Barista Essential ti permetterà di imparare ad eseguire una ricetta espresso partendo dalle fondamenta, conoscere i nomi e le diverse componenti delle attrezzature, comporre un menù espresso e muoverti in modo ottimale dietro al banco organizzando e mantenendo pulita la postazione di lavoro.
Nel corso, troverai molti elementi tecnici ma è pensato anche per i baristi alle prime esperienze. Approfondisce concetti nuovi spiegati accuratamente per aiutarti ad applicarli nel lavoro quotidiano.
Infine, verranno analizzate le varie fasi di una normale routine lavorativa, affrontando i problemi più comuni per capire e sapere come risolverli.
L’obiettivo è quello di farti acquisire le competenze e la sicurezza necessaria per lavorare in modo ottimale e conforme a standard e normative. Per maggiori informazioni sul corso contattami qui!
Effettuato l’acquisto, riceverai un comodo pdf via mail: per il tuo studio avrai bisogno unicamente di un computer o di un dispositivo mobile.
• La Dose
• La Distribuzione
• La Compressione
• L’Erogazione
• Buone Abitudini
• L’Espresso
• Il Caffè Americano
• Il Cappuccino
• Flat White
• Latte Macchiato
• Espresso con Ghiaccio
• La Dose
• Il Peso della Bevanda
• Il Tempo di Estrazione
• La Macinatura
• Regolazione della Macinatura
• La Canalizzazione
• Consigli Pratici
• La Caldaia e la Lancia Vapore
• I Due Passaggi Fondamentali
• La Temperatura del Latte
• La Divisione del Latte
• Tecniche di Versata
• La Mise en Place
• Pulizia della Macchina
• Come Pulire