Barista Essential

Un corso diretto a chi vuole approcciarsi al mondo della caffetteria e ai neofiti del settore.

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Barista Essential


Barista Essential ti permetterà di imparare ad eseguire una ricetta espresso partendo dalle fondamenta, conoscere i nomi e le diverse componenti delle attrezzature, comporre un menù espresso e muoverti in modo ottimale dietro al banco organizzando e mantenendo pulita la postazione di lavoro.

Nel corso, troverai molti elementi tecnici ma è pensato anche per i baristi alle prime esperienze. Approfondisce concetti nuovi spiegati accuratamente per aiutarti ad applicarli nel lavoro quotidiano.

Infine, verranno analizzate le varie fasi di una normale routine lavorativa, affrontando i problemi più comuni per capire e sapere come risolverli.

L’obiettivo è quello di farti acquisire le competenze e la sicurezza necessaria per lavorare in modo ottimale e conforme a standard e normative. Per maggiori informazioni sul corso contattami qui!

Effettuato l’acquisto, riceverai un comodo pdf via mail: per il tuo studio avrai bisogno unicamente di un computer o di un dispositivo mobile.

237 paragrafi
42m 0s di lettura

Prezzo: € 99.90

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Le Attrezzature

• La Dose
• La Distribuzione
• La Compressione
• L’Erogazione
• Buone Abitudini

Il Menù Espresso

• L’Espresso
• Il Caffè Americano
• Il Cappuccino
• Flat White
• Latte Macchiato
• Espresso con Ghiaccio

Struttura di una Ricetta

• La Dose
• Il Peso della Bevanda
• Il Tempo di Estrazione
• La Macinatura

Tutto Insieme

• Regolazione della Macinatura
• La Canalizzazione
• Consigli Pratici

Tecniche di Montatura Latte e Versata

• La Caldaia e la Lancia Vapore
• I Due Passaggi Fondamentali
• La Temperatura del Latte
• La Divisione del Latte
• Tecniche di Versata

Organizzazione

• La Mise en Place
• Pulizia della Macchina
• Come Pulire